Gibt es sowas wie Dickmacher? Wenn ja, wer oder was sind sie und wo kommen sie her? Sind es etwa diese kleinen, fiese Kobolde, die nachts in unsere Schränke klettern und unsere Kleidung einfach so mir nichts dir nichts enger nähen? Oder sind es eher die kleinen aber feinen Dinge des Alltags, die wir nicht beachten oder die wir schlicht und einfach unbewusst machen und daher immer wieder Gewichtsprobleme bekommen? Übrigens, statistisch gesehen scheitern 4 von 5 Menschen beim Versuch mit einer Diät abzunehmen und geben irgendwann frustriert auf.

In den letzten Jahren habe ich besonders viel mit Eiweißmärchen gekämpft und bin oft daran verzweifelt, da ich selbst nicht mehr wusste was ich jetzt glauben soll. Wie viel Eiweiß darf ich denn essen (also g pro Tag) und was passiert, wenn ich zu viel Eiweiß esse? Ist die Eiweißquelle egal und ist tierisches Eiweiß ungesund? Fragen über Fragen, für die ich teilweise immer noch keine Antworten habe. Denn wenn Ernährung so einfach wäre, würde es doch jeder immer instinktiv richtig machen oder? Eben nicht, denn viele Mythen sorgen dafür, dass du einfach nicht mehr weißt wo dir der Kopf steht und wie du es wirklich richtig machen kannst.

Man mag es kaum glauben aber auch Fette sind Nährstoffe, genau genommen Makronährstoffe und damit keineswegs unbedeutend oder gar lebensverkürzend, wie uns immer wieder gerne erzählt wird. Vor 10 Jahren habe ich auf der anderen Seite gestanden und fest daran geglaubt, dass Fett das große Übel der modernen Zivilisation sei und wir einfach viel zu viel davon essen. Schau dir doch mal die ganzen Dicken da draußen an! Das kommt alles vom ungezügelten Fettkonsum. Butter, Kokosöl und andere fette Speisen machen uns den Gar aus, lassen uns aber zumindest aufquellen wie ein Hefekloß! Egal ob Olivenöl, Rapsöl, Butter, Sahnejoghurt oder Ghee. Chips, Pommes oder Frikadellen. Alles ist Fett und alles ist das Gleiche! Oder etwa doch nicht?