Schon als Baby litt Angelika Fischer an Milchschorf. Allergien fingen schon früh an, ihr Leben zu dominieren. Viele Diäten und Ernährungsumstellungen versuchte ihre Mutter, um die Schübe im Zaum zu halten und später auch sie selbst. Auch Weglass- und Hinzufüge-Diäten. Vor über 16 Jahren hatte sie trotz möglichst natürlicher Lebensweise und Ernährung unter Einhaltung aller Allergie-relevanter Richtlinien für Neurodermitis, Asthma und Unverträglichkeiten noch immer unerwartete Schübe. Sie fühlte, dass neben mentalem Druck der eine gesundheitliche Situation verschlechtern kann, ein großer Teil mit der Ernährung zusammenhing. Ihre Bemühungen fruchteten noch nicht und so betete sie abends und sagte, dass sie den Schlüssel auch anderen weitergeben würde, wenn sieihn denn finden würde. Schließlich vernahm sie von anderen Leidensgenossen, dass Ihnen eine konsequente Umstellung der Ernährung auf Rohkost massiv geholfen hätte.

Holger Gugg ist ein echter Kerl und fit wie ein Turnschuh. Aus dem Kampfsport kommend, hat er schnell seine Leidenschaft für den Kraft- und Fitness Sport entwickelt und zählt heute zu den gefragtesten Personal Trainern der Branche. Er ist zudem Schriftsteller und Herausgeber vieler Artikel in den Bereichen Ernährung und Fitness. Aus seinem vielen Untersuchungen entstand in den letzten Jahren ein ganz eigenes Ernährungskonzept, dass als Human Based Nutrition (HBN) bekannt und erfolgreich wurde. Holger betreibt außerdem die HBN Coaching Academy mit 17 Stützpunkten in 3 Ländern für individuelles 1:1 Coaching.

Unser Körper steckt voller Energie, solange wir Ihn mit den richtigen Nährstoffen versorgen. Die moderne Gesellschaft wird jedoch durch die Werbung beeinflusst, die uns ständig neue Leckereien präsentiert, die wir unbedingt brauchen, um dazu zu gehören. Folglich essen wir zu viele verarbeitete, nährstoffarme Lebensmittel.Es gibt nicht die EINE Ernährung, es gilt das BESTE aus allen Welten zu finden. So können auch keine Mängel entstehen. Wichtig ist zu verstehen, dass strenger Veganismus keine dauerhafte Lösung ist. Gewisse tierische Produkte wie Knochenbrühe, Rohmilchbutter oder Sango Meereskoralle sind unverzichtbar, um den chronisch kranken Körper zu heilen.

Zucker, das weiße Gift, versteckt sich mittlerweile in vielen Lebensmitteln. Er macht uns nicht nur dick, sondern auch krank und süchtig.