Felix Olschewski schreibt über Essen und Esskultur und ist sechsfacher Kochbuchautor. Seit 2009 hilft er mit der freien Internetseite urgeschmack.de täglich Tausenden Menschen auf dem Weg zu ihrer eigenen optimalen Ernährung. Im heutigen Interview spreche ich mit Felix Olschewski über Weidefleisch und warum es kein Klimakiller ist, wie so oft behauptet wird. Darüber hinaus sprechen wir über die Ernährungskultur in Deutschland und warum nicht alles Bio ist wo Bio drauf steht. Es lohnt sich auf jeden Fall einzuschalten.

Felix Olschewski schreibt über Essen und Esskultur und ist sechsfacher Kochbuchautor. Seit 2009 hilft er mit der freien Internetseite urgeschmack.de täglich Tausenden Menschen auf dem Weg zu ihrer eigenen optimalen Ernährung. Im heutigen Interview spreche ich mit Felix Olschewski über Weidefleisch und warum es kein Klimakiller ist, wie so oft behauptet wird. Darüber hinaus sprechen wir über die Ernährungskultur in Deutschland und warum nicht alles Bio ist wo Bio drauf steht. Es lohnt sich auf jeden Fall einzuschalten.

Heute möchte ich dir ein wenig mehr über die verschiedenen Fette und Öle erzählen, denn ich habe heute morgen eine Diskussion in einer Paleo Gruppe verfolgt, in der ein Artikel aus einem einschlägigen Magazin gepostet wurde. Der Autor behauptet darin, dass Kokosöl total überschätzt würde und es ganz im Gegenteil nicht wirklich gesundheitsförderlich, sondern äußerst fraglich wäre. Es wurden erneut die veralteten Vorurteile über die Gefährlichkeit von gesättigten Fettsäuren vorgeschoben, um den sehr positiven Ruf des Kokosöls zu schädigen. Nachdem dort eine hitzige Diskussion entbrannt war, musste ich das Thema einfach mal aufgreifen und dir in dieser Episode meine Sicht der Dinge dazu schildern.

Ja die Welt ist voller Mythen und vor allem voller Märchengeschichten die vorzugsweise von Menschen verbreitet werden, die lieber was anderes machen sollten, als sich mit Ernährungsberatung zu beschäftigen. Ein super Beispiel dafür erlebte ich heute in einer Facebook Gruppe. Da wurde sich ausführlich über das vermeintlich beste Eiweißbrot am Markt unterhalten und wo man es wohl kaufen kann. Als ich hinzufügte, dass ich gar nicht frühstücke und bis 13:00h keinen Hunger verspüre, wurde ich sofort darauf hingewiesen, dass „nicht frühstücken“ ungesund sei! Das klingt doch ganz nach einem Mythos, oder?